红烧排骨的做法
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食材

山楂:10个

排骨:400g

葱姜:适量

香叶八角:适量

冰糖:10颗

白芝麻:适量

配料:

盐、生抽、老抽

- Step 1 -

▲10个山楂洗净去核备用;

- Step 2 -

接着把排骨焯一下水,热水里放入400g排骨

放入姜片

▲煮开后捞出;

- Step 3 -

锅内放油烧热,放入大葱段,香叶,八角爆香

倒入排骨

用中小火煸炒到两面焦黄

▲接着放入2勺生抽,半勺老抽,10颗冰糖,翻炒上色;

- Step 4 -

再倒入热水没过排骨

煮开后加入5个山楂

▲然后盖上锅盖用小火焖25分钟;

- Step 5 -

时间到后,开盖,夹出葱段和香料

再放入剩下的5个山楂,加一点点盐调味

开大火翻炒收汁

等汁水收干后,排骨变得红亮就差不多了

▲最后撒点白芝麻,我们的山楂小排就做好了;

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